Amadeus Brewery

Информация

Тип: 
Микро-пивоварня
Телефон: 
+7 (383) 262 66 11
Адрес: 
ул. Дунайская, 16/8, Новосибирск, Новосибирская обл., Россия

На дворе стоял 2008 год, на планете бушевал кризис, банкиры выпрыгивали со 120-ого этажа, народец попроще бросался с моста в реку. Мы эти варианты рассматривать не стали, а совместили решение двух проблем – отсутствия работы и хорошего пива. Потому что пиво под замызганным флагом «живое» вызывает только один рефлекс…

Понятно, что спрос рождает предложение и деньги не пахнут, но мы – юные идеалисты, хотели сделать «как для себя», мы решили варить пиво. Что такое крафтовое пиво, мы тогда понятия не имели. И сварили простой пилзнер, обычный пилзнер для обычных людей. Но на нашей первой этикетке было написано «сварено вручную». Хороший вариант современного немецкого пилзнера нам самим так понравился, что первые годы мы сами пили его запоем, не отрываясь от работы, и удивлялись, почему такое хорошее пиво не берут на продажу бары и магазины. Хозяин одного бара на предложение оценить качество пива красиво ответил: «Отнесите это кухаркам», а другой сказал, что если ему нужно что-то действительно хорошее, он берет Бадвайзер. До сих пор смешно, «вкусняшка Бад» ахахах!

Ну сейчас же не восьмидесятый год и всё доступно, есть же вещи слаще морковки. Однако эта категория людей на нас смотрит всё также, как на что-то недо.... Мы даже в какой-то момент засомневались в собственной адекватности и повезли пиво на пробу знакомому немецкому пивовару, одному из лучших пивных сомелье Германии. Попробовав, он спросил, - «В чем проблема, чуваки? Пиво норм, я бы такое пил». Ну… в общем, это как-то нас воодушевило на дальнейшее развитие. Тем более пилзнер и дункель уже не «лезли», наверное, мы его просто немного перепили, но другого у нас не было, а хотелось чего-нибудь вкусненького. Оказалось, что эли - это самое то! Палитра их вкусов бесконечна - горькие, сладкие, красные, светлые, ягодные… и мы стали экспериментировать.

Всё пиво, которое мы варим сегодня, это то, что нравится нам самим; что-то со временем нравится меньше, тем не менее, всё это наши «дети».

За время всех этих кризисов мы не удешевляли никакие ингредиенты, ни солод, ни хмель. И за все годы у нас не было случая, чтобы в каком-то баке было пиво «для народа», а в каком-то для нас. Как мы уже сказали, мы варим для себя, и надеемся, что и вы получаете такое же удовольствие. Хотим сказать спасибо всем, кто выбрал и выбирает наше пиво, кто поддерживает нас уже не один год и тем, кто только открыл для себя Амадеус. Надеемся, радовать вас и в дальнейшем старыми и новыми сортами пива.

Добавить комментарий