Baltic Poetry

Информация

Пивоварня: 
Алкоголь (ABV): 
7
Начальное сусло (OG): 
17.3
Вид пива: 

Густой и слегка дымный портер, сваренный в зеленую полночь у северной границы обитания соловья. Тумасу Транстрёмеру посвящается.

С названием на этот раз связана довольно печальная тема: так получилось, что варка происходила практически на годовщину смерти одного из лучших современных поэтов — шведа Тумаса Транстрёмера. Наш северный приморский регион никогда не страдал от недостатка литературы, но авторы такого масштаба и здесь были редкостью. Думаем, именно балтийский портер подойдет, чтобы отдать дань памяти прославленному скандинаву. 

Затор:

  • Muntons Spring Distilling — 43,5%
  • Weyermann Munich II — 18,7%
  • Weyermann Rauchmalz — 16,1%
  • Weyermann Melanoidin Malt — 8,7%
  • Weyermann Chocolate — 5,7%
  • Weyermann Carafa III — 3%
  • Weyermann Caragold — 3%
  • Weyermann Special W — 1,3%

Охмеление (на 1000 литров сусла):

  • 137 г хмелевого экстракта Columbus за 60 минут до конца кипа
  • 1200 г Styrian Goldings за 15 минут
  • 500 г Styrian Goldings в вирпул

Расчетная горечь — 35 IBU

Дрожжи:

  • SafLager W-34/70

Добавить комментарий