Berliner Mauer

Информация

Пивоварня: 
Коллаборация: 
Алкоголь (ABV): 
4.5
Горечь (IBU): 
10
Начальное сусло (OG): 
11
Вид пива: 
Хмель: 
Цитра/Citra
Мозаик/Mosaic
Симкое/Simcoe

Осенью 2015 мы с Пивоварней Бакунин объединили наши усилия и в едином порыве сварили для вас эксклюзивный, новый, кислый и необычный сорт Berliner weisse - Berliner Mauer.

Вдохновившись Карл-Маркс-аллеей, мобильными продавцами сосисок на Александрплатц и блошиными рынками в Пренцлауэр-Берге, мы решили сделать безкомпромиссный, очень хорошо охмеленный на сухую, берлинер вайссе.

Для этого использовались три сорта свежего хмеля. Mosaic. Аромат похож на смородиновый лист, его не спутать ни с чем. Классическая Citra для лимонной ноты и немного Simcoe для атмосферы осенней мокрой листвы в Большом Тиргартене.

Для основы использовалась мощная солодовая база. Пиво получилось более плотным и насыщеным.

Ароматное как свежий IPA и при этом, кислое, освежающее, с кефирным послевкусием.

Мы применили технологию sour mash, и при производстве использовали чистую культуру молочнокислых бактерий.

Рушим стереотипы! Пусть они падут как и все стены, которые мы сами воздвигаем вокруг себя.

Добавить комментарий