Black Orchid

Информация

Пивоварня: 
Алкоголь (ABV): 
6.7
Горечь (IBU): 
34
Начальное сусло (OG): 
17
Вид пива: 

Впервые «Чёрная Орхидея» была сварена пятью московскими пивоварами по инициативе Первого пивного клуба в 2012 году, это был один из первых экспериментов, когда что-то интересное варилось в первую очередь для себя. С тех пор много воды утекло, многое поменялось. Изменилась и сама “Черная Орхидея”, теперь это - Балтийский портер. Но, по-прежнему в ней присутствует дух совместного творчества, мадагаскарская стручковая ваниль, а так же кофе. О нем чуть подробнее...

Для новой версии “Черной Орхидеи” использовалась смесь из двух сортов кофе: Манделинг и Гондурас Оксиденте.

Манделинг - один из самых редких и интересных сортов в мире. Отличительной чертой сорта является плотное тело, обволакивающий табачный вкус, яркое послевкусие темного шоколада и ликера.

Гондурас Оксиденте - Во вкусе чувствуются ноты карамели, шоколада и лимона. Кофе сладкий с приятной яблочной кислинкой. В послевкусии вас ждут мощные и чистые шоколадные оттенки.

На наш взгляд оба сорта читаемы в пиве и при этом не дают забыть, что это все-таки портер. Горько-сладкий вкус в сочетании с минимальной кислотностью кофе cold-brew переплетаются с карамельными тонами солода и создают композицию, в которой все составляющие играют в унисон.

Black Orchid - Coffee Vanilla Baltic Porter (Чёрная Орхидея)

Комментарии

Для меня - пока это лучший российский "Балтийский портер"! Изящно и непринужденно! После нее пил пару бутылок DIPA, но продолжаю обнюхивать из бутылки.

Добавить комментарий