Chinook State (Штат Чинуков)

Информация

Пивоварня: 
Коллаборация: 
Алкоголь (ABV): 
6.2
Горечь (IBU): 
57
Начальное сусло (OG): 
15.2
Вид пива: 

Состав

Нач.пл. 15,2% // алк. 6,2% // 57 IBU

Chinook State - Indian Pale Ale

«Штат чинуков» (Chinook State) - неофициальное название  штата Вашингтон (другое название "Вечнозеленый штат").
До прихода европецев эти земли были населены Чинуками - группой индейских народов. Чинук говорили на шинукских (чинукских) языках, которые сейчас практически полностью утрачены и чинук перешли на английский. Лишь на верхнешинукском диалекте васко-вишрам говорит 4 человека.

Наш Indian Pale Ale сварен на двух хмелях родом из тех мест Chinook и Simcoe.
Хмель Chinook был засажен в 1980 г., а презентован Министерством сельского хозяйства США в 1985 г.  и привел в восторг крафтовых пивоваров США в то время.
Chinook достаточно популярен в американских сортах пива, таких как Американ Пэйл Эль и Индиан Пэйл Эль. Он имеет агрессивный аромат с несколько пряным букетом. Некоторые сосновые и травяные ноты будут более заметны в свежей партии пива.
Хмель Simcoe был выпущен в 2000 году на главной хмелеводческой ферме округа Якима штата Вашингтон (Штат Чинуков). Этот хмель тесно связан с Индиан Пэйл Эль (IPA).
Sinkoe известен своими ароматическими качествами. В нем можно выделить фруктовый и травяной, а так же сосново-землянистый аромат. Масло мирцена составляет 60,0% -65,0%, что является одним из самых высоких. Аромат в Simcoe является сложным, и это отчасти, объясняет его популярность в насыщенных хмелем элях.

Chinook state  очень питкий IPA, в котором переплетаются горечь и ароматика этих мощных хмелей. В его сложном ароматическом профиле каждой найдет понравившиеся ему нотки.

Добавить комментарий