Cluster Dark

Информация

Пивоварня: 
Алкоголь (ABV): 
6.2
Горечь (IBU): 
40
Начальное сусло (OG): 
16
Вид пива: 
Хмель: 
Поларис/Polaris
Кластер/Cluster
Солод: 
Пейл Эль/Pale Ale
Карамельный/Caramel
Шоколадный/Chocolate
Жженый ячмень/Burnt barley

экспериментальный браун портер Cluster Dark Ale.



Мы решили опять поиграть с хмелями, но на этот раз взять не что-то радикальное и умопомрачительно яркое, а просто интересное и недооцененное. Хмель Cluster может по праву считаться аутентичным американским сортом — в его корнях лежат дикие американские разновидности, а когда он сформировался, толком никто и не знает.

Мы решили совместить его фруктово-травянистую ароматику со вкусом классического британского коричневого портера. Видимо, такие портеры и могли вариться в США до Сухого закона.



Описание: тона кофе, карамели и шоколада, дополняемые фруктово-пряно-травянистой хмелевой составляющей.



Расчетная горечь 40 IBU.

В составе: Солод пивоваренный ячменный Pale Ale, Карамельный, Шоколадный, Жженый ячмень, хмель (Polaris, Cluster), дрожжи.

Стиль: коричневый портер

Экстрактивность начального сусла: 16%.

Алкоголь: 6,2% об.

Добавить комментарий