Ghost Dance

Информация

Пивоварня: 
Алкоголь (ABV): 
6.7
Горечь (IBU): 
70
Начальное сусло (OG): 
18.5
Вид пива: 

Итак, пиво выбродило до удивительно высоких 6,5% плотности - подобная характерна для иных барливайнов! Следовательно, алкоголь получился в районе 6,7%. Признаем, мы целились в 7,5% ABV и примерно 5% конечной плотности, поэтому тут мы не совсем попали в цель. С другой стороны, тело пива от этого получилось очень густым в лучшем смысле этого слова, и, что совсем интересно, сладости совершенно не ощущается - ее оттеняет довольно мощное (но еще не агрессивное) охмеление.

Затор:

  • Muntons Maris Otter Blend — 57 кг (54,1%)
  • Weyermann Munich II — 32 кг (30,4%)
  • Château Cara Ruby — 16 кг (15,2%)
  • Château Roasted Barley — 300 г (0,3%) — при фильтрации затора

Охмеление:

  • Columbus — 200 г — FWH
  • Columbus — 300 г — в начале кипения
  • Willamette — 200 г — непрерывная задача в течение последних 30 минут
  • Cascade — 100 г — непрерывная задача в течение последних 30 минут
  • Cascade — 300 г — сухое охмеление

Дрожжи:

  • US-05

Добавить комментарий