Сара Браун

Информация

Пивоварня: 
Алкоголь (ABV): 
6.7
Начальное сусло (OG): 
15.8
Вид пива: 

Кислый коричневый эль с вишней "Сара Браун"

OG 15.8%, alc 6.7%

Это попытка воспроизвести классический бельгийский oud brune в нашей вольной интерпретации.

Для закисления использована технология sour mash. После главного брожения в танк было засыпано 40 кг вишни на 900л пива и добавлено небольшое количество дубовой щепы, выдержанной в бурбоне.

В результате пиво обладает выраженным вишневым ароматом, во вкусе вишня и яркая, но не агрессивная кислотность без уксусных тонов,
поддерживаемая легкой сладостью солодового тела.

Добавить комментарий