Жги, Ева, Жги!

Копченый сидр!

Совместно с ребятами из Токсовской сидрерий (пивоварня On The Bones) , мы решили приготовить копченый сидр. Естественно стараясь заснять все этапы его создания: 

Специально для этого сорта часть яблок отправились в гриль Воскресного ужина для горячего копчения на щепе из веток старой токсовской яблони. Результатом стала ограниченная партия копченого сидра с ароматом дыма и сухофруктов и вкусом печеных яблок, сбалансированным привычной для Токсовской сидрерии кислотностью.