Endemic. Mountain brewery

Яхо-маяхо! Такое приветствие вы можете встретить в просторах Краснополянских гор. Мы решили создать нашу пивоварню в самом чистом и укромном месте большого Сочи – горном селе Медовеевка. Эти места богаты фруктовыми садами, а местные пчеловоды добывают самый лучший Каштановый мёд в СССР. Каждый горный родник несет в себе чистейшую воду, которую мы используем в пивоварении без водоподготовки. Мы любим и бережем место в котором живем! Пивоварение – это трудный, кропотливый процесс. От зерна до пива в бокале проходит минимум один томительный месяц ожидания и тщательного контроля процесса брожения и созревания. Все пиво, которое мы изготавливаем – это пиво верхового брожения (эли). Мы не фильтруем и не пастеризуем наше пиво. Приготовление пива- это большое поле для творчества. Наша цель - создание местных сортов пива, в которых отражается колорит и достопримечательности нашего региона. А также, мы не отходим от классических параметров приготовления пива, которые отражены в международной таблице пивных стилей BJCP, содержащей больше 25 различных стилей пива и еще больше подстилей. Мы призываем подхватить волну крафтового пива вместе с нами! Пейте настоящее! Пивоварение/Мёдоварение Ребята строят свою горную пивоварню в Медовеевке, что под городом Сочи