Цыганские (фантомные) пивоварни кочуют между чужими заводами и варят там свои рецепты. Самые известные примеры — датские Mikkeller и Evil Twin. В России так начинали многие нынешние крафтовые марки.
Цыганская пивоварня
Основы · также: gypsy brewery, фантомная пивоварня
Пивоварня без собственного завода, которая варит на разных чужих пивоварнях.