Металлический привкус в разливном пиве иногда исчезает, если попробовать то же пиво из банки, — значит, виновата линия розлива.
- Как распознать
- Монеты, кровь, жесть; чаще ощущается на языке, чем в аромате.
- Откуда берётся
- Железо в воде, контакт пива с плохо обработанным металлом (не нержавеющей сталью), окисление жиров. Иногда металлическое ощущение даёт и сама бутылка или кран, если они загрязнены.
- Как избежать
- Использовать воду без железа и оборудование из нержавеющей стали, следить за чистотой кранов.
- Где это норма
- Нигде.