RestArt brew

Пивоварня «RestArt brew” открыта в 2016 году. Варит пиво по технологии верхового брожения — эли. Пиво варится из бельгийского, немецкого, чешского солода, и хмеля. Используются бельгийские дрожжи. Вся технология полностью аутентична, без применения современных технологий и приемов. Используются только натуральные, традиционные ингредиенты. Несоложеные продукты, такие как пшеничная крупа, овсяные хлопья, патока, леденцовый сахар, натуральная цедра свежих цитрусовых, натуральные специи используются не в замен солода, а как дополнение для создания дополнительных вкуса и аромата определенных сортов. Процесс основного брожения составляет не менее 2 месяцев с последующим дображиванием в бутылке не менее 2 недель и выдержкой не менее 1 месяца, а для таких сортов, как Дубель — не менее 3 месяцев.