Блок. Том 2. Глава 1

Первая глава нового тома своими бархатистыми виноградными нотками рассказывает нам об уникальном происхождении бочек, в которых она томилась с декабря 2020 года. Для выдержки нового барливайна были выбраны дубовые бочки из-под арманьяка — особый вид бренди, производимый посредством дистилляции белого вина исключительно во французской провинции Гасконь. При производстве одной партии напитка бочки для выдержки сменяют друг друга: от более новых к старым, поэтому каждая из них перенимает вкусовые профили все новых и новых розливов. Вкус нашего барливайна вобрал в себя многолетнюю историю локального французкого арманьяка, и классический набор сухофруктов заиграл абсолютно новыми красками.