ABV (alcohol by volume) — сколько процентов объёма пива составляет этиловый спирт. Лёгкое пиво — 3–4,5 %, большинство лагеров и элей — 4,5–6 %, IPA — 6–7 %, двойные и имперские сорта — 8–12 % и выше.
Крепость зависит от того, сколько сахара было в сусле (начальная плотность, OG) и сколько его съели дрожжи (конечная плотность, FG). Примерная формула: ABV ≈ (OG − FG) × 131,25, где плотности — удельный вес (1,050 и т. п.).