Пиво (чаще имперский стаут, ячменное вино или кислый эль) выдерживают месяцами в бочках из-под крепкого алкоголя или вина. От дерева пиво получает ваниль, кокос и танины, от прежнего напитка — его аромат: бурбон, ром, коньяк, херес, вино. На этикетке это обозначают «BA».
Бочковая выдержка
Пивоварение · также: BA, barrel aged, выдержка в бочке
Выдержка пива в бочках из-под виски, бурбона, рома или вина — ради древесных и спиртовых нот.