Сусло получают фильтрацией затора. Затем его кипятят с хмелем, охлаждают и отправляют на брожение. Плотность сусла (OG) определяет будущую крепость и тело пива.
Сусло
Пивоварение · также: wort
Сладкий отвар солода до брожения — из него дрожжи делают пиво.