Atlas Sake Akazake

Аказаке это редкий сорт саке, который не часто встретишь в самой Японии. Он очень сильно отличается от остальных типов саке в первую очередь цветом – яркий, соломенный, с мощным вкусом карамели и долгим послевкусием. В оригинале для получения такого результата саке перед фильтрацией смешивают с пеплом.

Atlas Sake Akazake это напиток который как раз вдохновлен технологией и историей «красного саке». В нашей версии мы пропускаем саке через пепел из саке-касу (рисового осадка образующегося во время ферментации саке), что создает яркий букет и с новой стороны раскрывает наш локальный рис.

Прекрасно работает с жареной едой, красным мясом и сырой красной рыбой.

• Ароматический профиль: карамель, сухофрукты, красный чай, белый сыр.

Пиво «Atlas Sake Akazake» от пивоварни DorBeer в стиле Other с крепостью 7 % и горечью 1 IBU. Сейчас в TapList мест на сайте его нет — смотрите, что налито у пивоварни и в барах рядом.