Брандхорст Пилснер

Германия в целом и Мюнхен в частности известны своей консервативностью: в списке мест, рекомендованных для посещения, сплошь старинные памятники, достопримечательности и музеи. Среди их многообразия выделяется новый художественный музей, который располагается в столице Баварии, где представлена коллекция современного искусства семьи Брандхорст. Основным его направлением является модернизм – от Бойса и Уорхола до Малевича и Пикассо. Вдохновившись этим примером, мы решили создать модерн-версию классического немецкого стиля пива – немецкого пилснера. Для его интерпретации мы взяли одни из самых популярных местных хмелей Халлертау Миттельфрю и Мандарина Бавария, но сбродили сам пилснер современным тиолизированным штаммом дрожжей, усилившим и по-новому раскрывшим основные оттенки проверенных временем сортов: древесные, цветочные и цитрусовые ноты, которые на финише, как и полагается, дополняет умеренная горечь.