Чертополох

Борьба Шотландии за независимость от Англии длится уже восемь столетий, и точка до настоящего времени не поставлена. Такая последовательность и верность идее вызывает неослабевающий интерес у творческих людей. Среди них – актриса, певица, поэт, композитор, режиссёр, продюсер Ольга Моховая. В сотрудничестве с композитором Леонидом Головко она создала музыкальный спектакль «Чертополох», который переносит нас в далёкий XIII век и рассказывает о понятных каждому вещах: вере, чести, дружбе, любви. Героическая музыкальная драма «Чертополох» собрала на сцене молодых, талантливых и увлечённых артистов, имена которых известны всем поклонникам музыкального театра. Главный пивовар семейной пивоварни Biberbräu, вдохновлённый «Чертополохом», предложил поразмышлять, как воплотить идею в напитке, как сделать его историчным, но столь же понятным современному человеку, как и образы героев спектакля. Для этого были внимательно отобраны травы – и чертополох, конечно, тоже вошёл в состав грюйта. Солодовое тело было решено сделать среднеплотным, чтобы сбалансировать непривычную для большинства любителей пива ароматику травяного сбора. С этой же целью напиток был слегка доохмелён английскими сортами хмеля. Первая, экспериментальная варка этого пива была подарена авторам и артистам «Чертополоха» в день презентации гастрольной версии спектакля. Также несколько образцов были презентованы российским пивоварам и пиволюбам. А.Голубков От себя, от нас, от коллектива скажу, заблуждается тот, кто считает, что в России нет и не может быть хорошего пива. Забыли мы, что наша родина всегда славилась новаторами и кулибинами, дело рук их славилось далеко за пределами державы. Каждый раз, встречая нечто особенно замечательное, нежно выпестованное, душа радуется как у ребенка. Среди всей окружающей грязи, именно в такие моменты, появляются силы идти дальше, и приходит понимание, что ты не одинок. Вместе всегда легче и веселее. Задвинул, конечно, пафосно, но, как говорится, в каждой шутке лишь доля шутки. Напиток замечательный, ароматный, со вкусом пряных трав и, как все из под нашей руки выходящее, легкий, хочется пить жадными большими глотками. Для критиков - это осовремененный с хмелем, культурными дрожжами, без воды с Альпийских склонов, вариант грюйт эля с именем «Чертополох». Мы благодарны Александру и Наталье за доверие и совместный опыт работы. Надеемся, что привнеся частичку своего труда, улучшили его результат. Не менее благодарны нашим неизменным друзьям и помощникам, домашним пивоварам и пиволюбам, присутсвовашим на варке!