Cold Brew 2.0

Cold Brew 2.0 - кофейный портер, эксперимент №2. Коллаборация Panzer Brewery, NoName Brewing и Buna Coffee. Из всех способов приготовления кофе мы решили снова остановиться на колд брю, как на наиболее сбалансированном способе. Крупный помол, ледяная вода, полуторасуточное настаивание при температуре 5° С. Мы смешали очень ароматную натуральную Кению (70%) с очень тельным, но более простым во вкусе, зерном из Явы (Индонезия) мытой обработки (30%). В нашей практике это один из самых ярких примеров подлинной синергии. В аромате портера ноты варенья из вишни и клубники, сладкий черный хлеб со специями. Округлое бархатистое тело со сливочной структурой. Во вкусе спелый помело, ананас, карамель. В послевкусии шоколадный маффин и спелые яблоки.