Father

RIS сваренный по технологии «triple-mash». Очень сложная варка без использования сахаросодержащего сырья, но с большим количеством хмеля для горечи и вкуса.

Чтобы выйти на такую плотность, пришлось на сутки занять варочный цех. На брожение применялись два вида дрожжей. Это было необходимо для получения нужного уровня алкоголя и профиля самого напитка. После окончания брожения, пиво было отправлено на созревание в ёмкость с дубовой щепой из винной бочки (Херес). В результате получили напиток похожий на ликер, сладость которого сбалансирована приятной горечью.

Пиво выдерживалось в танке более года, чтобы сгладить углы и получить именно тот напиток, который мы хотели.

«Беспечными могут быть дети и жена, но не мужчина»

Пиво «Father» от пивоварни Duble в стиле Imperial / Double Stout с крепостью 16,5 % и горечью 52 IBU. Сейчас в TapList мест на сайте его нет — смотрите, что налито у пивоварни и в барах рядом.