Hop&Hop’s «Columbus & Topaz»

Пэйл Эль «Hop&Hop’s» («Columbus & Topaz») «Колумбус и Топаз». Пивоварня Spbrew продолжает эксперименты пэйл элей под названием «Hop&Hop’s» с одинаковой основой по солоду, экстрактивности, рецептуре варки. Единственное отличие – это состав хмелей. В этот раз мы задавали на холодное охмеление хмель Топаз с его фруктовыми тонами и дополнили травянисто-пряным ароматом хмеля Колумбус. Неожиданно для всех в этом сорте на первый план вышел аромат личи и клубники! Оцените этот сложный букет на Ваш вкус! По цвету эль получится красноватый (15 ЕВС), хмелевая горечь хорошо ощутима во вкусе и послевкусии (100 IBU). Стиль: Американский Светлый Эль (АPA). Экстрактивность начального сусла: 15%. Алкоголь: 6,2% об. Цвет: Красный с обильной мелкой пеной. Аромат: тона тропических фруктов с нотками пряностей, личи, клубники и грейпфрута. Вкус: Очень легкое тело, уверенная горечь во вкусе и послевкусии. Рекомендуемая температура подачи: 10 – 12°C. Срок хранения в стеклянной бутылке: 60 суток при температуре +2 – +4°C, 15 суток при температуре +5 – +18°C. Сочетания с едой: Жареный стейк, цыпленок, мясо или рыба на гриле, маринованные оливки и огурчики, сыр и ветчина, острые восточные блюда.