Old Wild Ale

У дикого эля своеобразный вкус. Профиль легко варьируется от хмелевого до солодового. Дикий эль бывает темным и светлым, как выдержанным в дубе, так и молодым. В букете часто превалируют кислые тона, могут чувствоваться нотки «скотного двора», бинтов, земли. Кроме таких специфических особенностей есть и более привычные нюансы меда, специй, абрикосов, ананасов и других фруктов. Считается, что этот стиль нравится не только любителям пива, но и ценителям вина.