Pyrrhula

Зима может прийти с грохотом, а может — тихо. Мы же смотрим в небо в поисках знаков: сезон по-настоящему сменился, когда стаи птиц летят на юг к лёгкой добыче — африканским финикам, мандаринам и другим фруктам. Но и среди птиц есть упрямые бойцы, которые даже в самую суровую погоду остаются верны своему вкусу. Встречайте снегиря, по-латыни Pyrrhula, — настоящего ценителя и любителя калины, одной из самых северных ягод в мире. На этот раз мы сварили гозе на основе калины, насытив аромат полными ягодными нотами. Глубокий цвет Pyrrhula напоминает оперение северных птиц, а кисло-солёный вкус вырывается шумной трелью среди лёгкой горечи красных ягод