Sprezzatura

Modern Italian Pilsner w/ Hallertau Blanc & Nelson Sauvin Спреццатура — это не спонтанность и не отсутствие мастерства, а результат точного расчёта и подготовки. Сочетание уверенности, непринуждённости и умения скрыть старательность за внешней лёгкостью. Именно это определение из итальянской моды, как нам показалось, лучше всего описывает наш первый в истории пивоварни пилснер в итальянском стиле. Вроде бы простой и внешне понятный, но с незаметной глазу изюминкой. Ведь классический немецкий хмель Hallertau Blanc мы использовали не на варке, а на сухом охмелении. А тот самый интересный, и может не самый очевидный штрих, придали небольшим добавлением новозеландского хмеля Nelson Sauvin и экспериментальных дрожжей Lunar Crush, придавших пиву слегка тропический профиль с нотами маракуйи, гуавы и белого винограда сорта Совиньон-блан.