Baltic Poetry

Густой и слегка дымный портер, сваренный в зеленую полночь у северной границы обитания соловья. Тумасу Транстрёмеру посвящается. С названием на этот раз связана довольно печальная тема: так получилось, что варка происходила практически на годовщину смерти одного из лучших современных поэтов — шведа Тумаса Транстрёмера. Наш северный приморский регион никогда не страдал от недостатка литературы, но авторы такого масштаба и здесь были редкостью. Думаем, именно балтийский портер подойдет, чтобы отдать дань памяти прославленному скандинаву. Затор: Muntons Spring Distilling — 43,5% Weyermann Munich II — 18,7% Weyermann Rauchmalz — 16,1% Weyermann Melanoidin Malt — 8,7% Weyermann Chocolate — 5,7% Weyermann Carafa III — 3% Weyermann Caragold — 3% Weyermann Special W — 1,3% Охмеление (на 1000 литров сусла): 137 г хмелевого экстракта Columbus за 60 минут до конца кипа 1200 г Styrian Goldings за 15 минут 500 г Styrian Goldings в вирпул Расчетная горечь — 35 IBU Дрожжи: SafLager W-34/70