Hop&Hop’s «Vic Secret & Cascade»

Пэйл Эль «Hop&Hop’s» («Vic Secret & Cascade») «Вик Секрет и Каскад». Этим сортом петербургская крафтовая пивоварня Spbrew открывает экспериментальную линейку пэйл элей под названием «Hop&Hop’s» с одинаковой основой по солоду, экстрактивности, рецептуре варки. Единственное отличие – это состав хмелей. Были подобраны сорта хмеля с фруктовыми ароматами. В результате, получился эль с разными фруктовыми нотками: яблока, немного цитрусов, легкая хвойная нотка… По цвету эль получится красноватый (15 ЕВС), хмелевая горечь хорошо ощутима во вкусе и послевкусии (100 IBU). Стиль: Индийский Светлый Эль (IPA). Экстрактивность начального сусла: 15%. Алкоголь: 6,2% об. Цвет: Янтарно-желтый, с обильной мелкой пеной. Аромат: яблоко, цитрусовые, хвоя. Вкус: Очень легкое тело, уверенная горечь во вкусе и послевкусии. Рекомендуемая температура подачи: 10 – 12°C. Срок хранения в стеклянной бутылке: 60 суток при температуре +2 – +4°C, 15 суток при температуре +5 – +18°C. Сочетания с едой: Жареный стейк, цыпленок, мясо или рыба на гриле, маринованные оливки и огурчики, сыр и ветчина, острые восточные блюда.