Розарий

«Розарий» - это эксперимент вне категорий, который мы собирали по частям, деконструируя классические бельгийские сорта.

Он получился тёмным как дуббель, с пышной белой шапкой пены, и довольно крепким, с разнотравным натуральным мёдом вместо традиционного леденцового сахара-канди.

Сброженный двумя штаммами бельгийских дрожжей одновременно, и добавлением некоторого количества чернослива (чтобы подчеркнуть тон сухофруктов) – этот эль сочетает в себе все характерные для бельгийских сортов нарративы, кроме, пожалуй, фламандской уксусности.

Карамель и коврижка, мёдовая сладость и легкая фруктовая кислинка, винность и терпкость миндаля, и даже немного едва уловимой хмелевой горечи в финале: вот что ждет вас в бокале.

Пиво «Розарий» от пивоварни Самовар в стиле Other с крепостью 6,1 %. В составе — добавки Мёд/Honey и Чернослив/Prunes; дрожжи Бельгийские/Belgian. Сейчас в TapList мест на сайте его нет — смотрите, что налито у пивоварни и в барах рядом.