Rye Wall

Мы сварили это пиво в составе мощной коллаборации, включившей в себя помимо нас легендарную Craft Brew Riots и амбициозных новичков Open Source Brewing Project. По стилю мы решили ориентироваться на британские ESB, однако не без изюминки. Во-первых, это ржаной ESB. Рожь дала явную хлебность и даже некоторую парфюмерность в аромате. Во-вторых, мы не ограничились классическими британскими хмелями и добавили в варку изрядную пригоршню американского Centennial. Это, впрочем, излюбленный прием многих английских пивоваров. В итоге в пиве ощутимы солодовые тона печенья, карамели и цветочно-фруктовые тона хмеля, поддержанные мощной ржаной стеной.