Ржаное пиво

Крепость

По каталогу: медиана 5,2 % об., у половины сортов — от 4,5 до 5,9 % ^[3]

Классификация

Отдельного стиля в BJCP 2021 нет; см. 31A ^[1] и роггенбир ^[2]

Числовые диапазоны — ориентиры руководства из раздела «Источники», а не обязательный норматив.

Подробно — в статье «Роггенбир».

Отдельного описания этого стиля в руководстве BJCP 2021 нет — это обзор по данным нашего каталога и ближайшим стилям BJCP.

Американские ржаные сорта BJCP относит к пиву с альтернативным зерном ^[1]; немецкий роггенбир — отдельный исторический стиль с пшеничными дрожжами ^[2]. В описании американского пшеничного BJCP прямо указывает, что американское ржаное пиво — категория 31A.

В каталоге 32 сорта этого стиля; чаще всего его варят Plague Brew, Big Village Brewery, Ravencraft ^[3].

Бокал

Пинта или тюльпан.

Предпочтительные бокалы

ПинтаТюльпан

• РжаноеТарусский Гусь4%
• Dungeon SynthPlague Brew15%
• Матушка РожьPlague Brew5%
• GuildfordPlague Brew4.5%
• Чужой районМалаховское пиво5%
• Braun Ale-Rjanoe (Браун Эль -Ржаное)Малаховское пиво4.9%
• Nicolas VI (rye edition)Duderhoff Brau5%
• Бородинское РжаноеBUTCH & DUTCH4.5%

Все 32 сорта стиля в каталоге

Что чаще всего указывают пивоварни у сортов этого стиля в нашем каталоге; процент — доля сортов, у которых ингредиенты такого вида известны.

1. BJCP 2021 Beer Style Guidelines — 31A Alternative Grain Beer, редакция 2021 года — американские ржаные сорта
2. BJCP 2021 Beer Style Guidelines — 27A Roggenbier, редакция 2021 года — немецкое ржаное пиво
3. Каталог Russian Craft Beer, данные на 19.10.2026 — число сортов, крепость и производители этого стиля в каталоге

Последняя проверка содержания: 19 октября 2026 г.