Что это
Цвет сусла при большой доле этого солода
Караамбер даёт пиву янтарный цвет, мягкую карамель и тостовые ноты. Используется в янтарных элях, бок-пиве, мэрцене.
Что даёт вкусу
- тост
- карамель
- хлебная корка
Тост и карамель.
Как используют
До 20 % засыпи.
Пиво с ним
- Крепкий эль в Английском стилеМолокозавод7.5%
- Коричневый эль в Американском стилеМолокозавод5%
- Светлый эль в Американском стилеМолокозавод5%