Австралийский пейл-эль (Australian Pale Ale)

Паспорт стиля

Семейство: Пейл-эли
Тип брожения: Верховое (эль)
Крепость: По каталогу: медиана 5,3 % об., у половины сортов — от 5 до 5,8 % ^[2]. BJCP диапазона не задаёт
Горечь: BJCP не задаёт; см. ближайшие стили
Цвет: От золотистого до светло-янтарного
Тело: Среднее-лёгкое
Карбонизация: Средняя
Происхождение: Австралия
Период появления: Эпоха крафта
Классификация: В BJCP 2021 отдельного стиля нет; ближайший — американский пейл-эль (18B), который допускает хмель «нового света» ^[1]

Числовые диапазоны — ориентиры руководства из раздела «Источники», а не обязательный норматив.

Золотистое, прозрачное или слегка мутное.

Тропические фрукты, цитрус.

Хмель и умеренная горечь, солодовая поддержка ^[1].

Суховатый.

Среднее-лёгкое.

Аромат маракуйи и цитруса, лёгкий хмелевой глоток.

Отдельного описания этого стиля в руководстве BJCP 2021 нет — это обзор по данным нашего каталога и ближайшим стилям BJCP.

BJCP описывает пейл-эли с хмелем «нового света» внутри американского пейл-эля ^[1]; региональные пометки в каталоге подчёркивают происхождение хмеля.

В каталоге 15 сортов этого стиля; чаще всего его варят Saldens, Heartly Craft Brewery, Chillin'z brewery ^[2].

Рекомендации редакции, а не требование стиля: вкусы у всех разные.

Тайская кухня, морепродукты
цитрус и специи. Тропический хмель созвучен блюдам.
Рыба и морепродукты Острое

Что чаще всего указывают пивоварни у сортов этого стиля в нашем каталоге; процент — доля сортов, у которых ингредиенты такого вида известны.

Травянистые, «луковые» тона хмеля — недостаток.

BJCP 2021 Beer Style Guidelines — 18B American Pale Ale, редакция 2021 года — профиль американского пейл-эля
Каталог Russian Craft Beer, данные на 19.10.2026 — число сортов, крепость и производители этого стиля в каталоге

Последняя проверка содержания: 19 октября 2026 г.