The Appeal

Terpenized hazy IPA Galaxy/Mosaic/Nelson Sauvin The Appeal & The Mindsweep: 2 хейзи IPA с одинаковой базой на хмелевом бленде Galaxy/Mosaic/Nelson Sauvin , в которых мы решили посмотреть на влияние биотрансформации хмеля на конечный результат. В сорте The Appeal мы применили олдскульный подход к раскрытию хмелевой ароматики из времён, когда мутные ипы массово назывались Вермонтами. Сброжен базовым британским элевым штаммом в паре с винным Metschnikowia rekaufii, способным к выделению терпенов - ароматических соединений с цитрусовой и цветочной ароматикой. ABV 6,5%;