Что это
Можжевельник — древнейшая пивная добавка Северной Европы: в финском сахти сусло фильтруют через ветви можжевельника. Ягоды дают хвойный, смолистый и цитрусовый аромат, знакомый по джину.
В крафте можжевельник кладут в фермерские эли, гозе и «джиновые» сауэры.
Что даёт вкусу
- хвоя
- джин
- смола
Хвоя, смола, цитрус.
Как добавляют
Дроблёные ягоды в конце кипячения, ветви — при фильтрации затора.
Пиво с ним
- LavenderЗаповедникМагазин от пивоварни Rewort и ещё в 4 местах5%
- ПряникЗаповедникМагазин от пивоварни Rewort и ещё в 3 местах5.5%
- Heart of Forest (ex. Forest Point)Токсовская Сидрерия / Toksovo CidrerieПиво и ПенаПаки Войковская и ещё в 3 местах5%
- Triple Wheat AleВасилеостровская пивоварняПивной Лабаз и ещё в 1 месте7%
- Lost In NumbersSabotageСуперХмель4.5%
- LesovikReload BreweryDOGMA Bottle Shop10%