Что это
Мандарин мягче и слаще апельсина, а его цедра пахнет узнаваемо по-праздничному. Его кладут в витбиры, пшеничные, IPA и сауэры; немецкий хмель Мандарина Бавария назван так за похожий аромат.
Хорошие пары — ваниль, имбирь, корица и облепиха.
Что даёт вкусу
- мандарин
- цедра
- сладкий цитрус
Сладкий сочный цитрус, мягкая кислинка.
Как добавляют
Цедра — в конце варки или на холодное настаивание, сок и пюре — на дображивание.
Пиво с ним
- Vivid Vibe: TangerinePlague BrewПивной Лабаз и ещё в 3 местах5.3%
- Blanche De MaroccoStammbeerПиво и ПенаПаки Потапово и ещё в 1 месте4.5%
- Bochet Batch 2Степь и Ветер / Steppe & Wind MeaderyПиво на Ушинке12%
- Hazy Shade of Summer (ex Poetry of Love, ex/ex Mahatma G.)Rewort BreweryМагазин от пивоварни Rewort6.5%
- СвятскийPanzer BreweryBeerTeam1.2%
- ЗАТМИМ // ZATMIMZagovor BreweryЭрик Рыжий6%