Бокал-чаша
- 13
- стилей
Широкая толстостенная чаша на ножке, иногда с золотой каймой; тонкостенный вариант называют гоблетом. Объём 0,33–0,5 л. Многие бельгийские аббатства и траппистские пивоварни выпускают такие бокалы со своими гербами.
Широкое горло позволяет делать большие глотки и не мешает пене, а массивная ножка держит бокал устойчиво. Чаша подходит бельгийским дабблам, трипелям и тёмным крепким элям.
Для каких стилей подходит
- Бельгийский блондBelgian Blonde / GoldenЗолотистый умеренно крепкий бельгийский эль с тонкой цитрусово-пряной дрожжевой сложностью, гладким солодовым вкусом и мягким сухим финишем.
- Бельгийский дуббельBelgian DubbelТёмно-красно-медный, умеренно крепкий, солодовый бельгийский эль с тёмными сухофруктами и лёгким алкоголем. Вкус насыщенный, но финиш довольно сухой.
- Бельгийский коричневый эльBelgian Brown AleТёмный бельгийский эль без уточнения стиля — от дуббеля до кислого оуд бруина.
- Бельгийский крепкий светлый эльBelgian Strong Pale AleКрепкий светлый бельгийский эль.
- Бельгийский пейл-эльBelgian Pale AleБельгийский эль верхового брожения средней крепости из одного солода, умеренно горький и без сухого охмеления. Нет ни агрессивных дрожжей, ни кислоты — только сбалансированный солодовый, фруктовый, хлебный и тостовый профиль.
- Бельгийский тёмный крепкий эльBelgian Strong Dark AleДругое название того же стиля, что и бельгийский квад: тёмный, сложный, очень крепкий бельгийский эль.
- Бельгийский тёмный крепкий эль (квад)Belgian QuadТёмный, сложный, очень крепкий бельгийский эль: насыщенный солод, тёмные фрукты и пряность. Сложный, гладкий и опасно питкий.
- Бельгийский трипельBelgian TripelКрепкий светлый пряный бельгийский эль с округлым солодом, твёрдой горечью и сухим финишем. Пряные и фруктовые дрожжевые ноты вместе с лёгким алкоголем делают его удивительно питким для такой крепости.
- Берлинер вайссеBerliner WeisseОчень светлое, лёгкое и слабое пшеничное пиво Берлина с чистой молочной кислинкой и бурной карбонизацией. Кислота заменяет здесь горечь хмеля, а финиш очень сухой.
- Бьер де гардBière de GardeСемейство гладких, довольно крепких, солодовых французских ремесленных сортов с долгой холодной выдержкой: блонд, амбре и брюн.
- Оуд бруин (фламандский коричневый)Flanders Oud BruinСолодовый, фруктовый, выдержанный, слегка кислый коричневый эль бельгийского стиля с карамельно-шоколадным солодом и нередко заметной крепостью.
- Патерсбир (бельгийский сингл)PatersbierСветлое, горькое, хмелевое «столовое» пиво — очень сухое и газированное, с ярким фруктово-пряным характером бельгийских дрожжей.
- Сезон (фермерский эль)Saison / Farmhouse AleСемейство освежающих, сильно выброженных, хмелевых и довольно горьких бельгийских элей с очень сухим финишем и высокой карбонизацией. Характер задают фруктово-пряные дрожжи; есть столовые, стандартные и крепкие, светлые и тёмные версии.