Паспорт стиля
Чего ждать от первого глотка
Подробно — в статье «Бельгийский тёмный крепкий эль (квад)».
Происхождение и история
В BJCP 2021 это стиль 26D Belgian Dark Strong Ale; название «квад» используют в основном за пределами Бельгии [1]. В справочнике каталога для него две пометки — подробная статья на странице квада.
В каталоге 42 сорта этого стиля; чаще всего его варят Jaws Brewery, Big Village Brewery, Victory Art Brew [2].
Подача
- Бокал
- Бокал-чаша или тюльпан с местом для пены.
- Предпочтительные бокалы
- Бокал-чашаТюльпан
Отличия от близких стилей
Бельгийский тёмный крепкий эль (квад)
- Как выбрать
- Подробная статья об этом стиле.
В нашем каталоге
- Dead Santa 2024Plague Brew14%
- СтраховкаОсьминогец / Osminogets9%
- Unity Makes StrengthRewort Brewery10%
- L'amour A TroisGAS Brew7.5%
- Залечь на дно в ДудергофеDuderhoff Brau13%
- Belgian Dark Strong AleSparrow's Brewery7%
- ПантомимаBig Village Brewery10.5%
- Naughty Cherry RougeLaBEERint Brewery7.5%
Из чего варят
Что чаще всего указывают пивоварни у сортов этого стиля в нашем каталоге; процент — доля сортов, у которых ингредиенты такого вида известны.
Хмель
- Голдинг80%
- Колумбус80%
- Нортен Бревер80%
- Теттнангер80%
- Фаггл80%
Добавки
- Вишня50%
Рецепты
- Карбонад по-фламандскиБлюдо с пивом
Источники
- BJCP 2021 Beer Style Guidelines — 26D Belgian Dark Strong Ale, редакция 2021 года — параметры, история, сравнения и коммерческие примеры
- Каталог Russian Craft Beer, данные на 19.10.2026 — число сортов, крепость и производители этого стиля в каталоге
Последняя проверка содержания: 19 октября 2026 г.