Что это
Цвет сусла при большой доле этого солода
Марис Оттер — озимый ячмень, выведенный в Англии в 1965 году. Его солод ценят за насыщенный хлебно-ореховый вкус, которого нет у обычного Пейл Эля. Из него варят биттеры, ESB, английские IPA, портеры и ячменные вина, а американские крафтовики — «британские» сорта.
Что даёт вкусу
- печенье
- орехи
- насыщенный хлеб
Насыщенный хлеб, печенье, орехи.
Как используют
Базовый солод: до 100 % засыпи.