Амбарэль

Коммунальная пивоварня — Амбарэль. ABV 8.8%; OG 17.2; IBU 23. Категория BJCP: 16E. Belgian specialty ale. Представляем нашу первую контрактную варку. Это насухо сброженный бельгийскими дрожжами тёмно-янтарный эль. Для усложнения вкусоароматической палитры Денис двое суток варил в кастрюле и затем добавил в сусло на мини-пивоварне 30 литров сахарного сиропа. В аромате на внутренних дегустациях были замечены: алкоголь, курага, виноград, травянистость, позитивный ацетон, постепенно раскрывающийся изюм, гвоздика, землистость, тархун, древесная кора и бубль-гум. Также ожидаемо для Амбарэля появление в аромате сена-соломы и признаков пребывания парнокопытных. Вкус — сначала сладкий, продолжающий фруктовый аромат, затем усложняется. Чувствуется согревающий эффект 8.8% ABV. Завершение сухое, вяжущее, терпкое, горьковатое. Состав: солод Pilsner, Munich, Biscuit, Cara Ruby, Special B, сахарный сироп, хмель EKG, дрожжи Belgian ale.