Berliner Mauer

Осенью 2015 мы с Пивоварней Бакунин объединили наши усилия и в едином порыве сварили для вас эксклюзивный, новый, кислый и необычный сорт Berliner weisse - Berliner Mauer. Вдохновившись Карл-Маркс-аллеей, мобильными продавцами сосисок на Александрплатц и блошиными рынками в Пренцлауэр-Берге, мы решили сделать безкомпромиссный, очень хорошо охмеленный на сухую, берлинер вайссе. Для этого использовались три сорта свежего хмеля. Mosaic. Аромат похож на смородиновый лист, его не спутать ни с чем. Классическая Citra для лимонной ноты и немного Simcoe для атмосферы осенней мокрой листвы в Большом Тиргартене. Для основы использовалась мощная солодовая база. Пиво получилось более плотным и насыщеным. Ароматное как свежий IPA и при этом, кислое, освежающее, с кефирным послевкусием. Мы применили технологию sour mash, и при производстве использовали чистую культуру молочнокислых бактерий. Рушим стереотипы! Пусть они падут как и все стены, которые мы сами воздвигаем вокруг себя.