Что это
Цвет сусла при большой доле этого солода
Рис почти не даёт вкуса и цвета, зато весь его крахмал превращается в сбраживаемые сахара. Поэтому рис делает пиво лёгким и сухим. Его используют в американских и японских лагерах, а в крафте — в «рисовых» лагерах и Brut IPA.
Что даёт вкусу
- лёгкость
- сухость
- чистый вкус
Почти нейтральный; лёгкость и сухость.
Как используют
10–40 % засыпи.
Пиво с ним
- MontrosePlague Brew4%
- Xing XingNew Riga's Brewery4%
- KaizenRewort Brewery4.5%
- Vari Corn & Rice BeerRed Button Brewery4.5%
- Carnaval BeerRed Button Brewery4.5%
- Rice & MaizeRed Button Brewery4.5%
- Big HarrySelfmade Brewery6.5%
- Chinese LagerSaldens5.5%
- Dolphin MeditationZagovor Brewery5%
- RISING SUNGUSI4.5%
- ZenBrew Division4.5%
- ОрионKONIX Brewery7%