Имперский красный эль (Imperial / Double Red Ale)

Паспорт стиля

Семейство: Крепкие американские эли
Тип брожения: Верховое ^[1]
Крепость: По каталогу: медиана 8,5 % об., у половины сортов — от 8 до 9 % ^[2]. BJCP диапазона не задаёт
Горечь: BJCP не задаёт; см. ближайшие стили
Цвет: От янтарного до медного ^[1]
Тело: От среднего до плотного ^[1]
Карбонизация: От средне-низкой до средней ^[1]
Происхождение: США ^[1]
Период появления: Эпоха крафта ^[1]
Классификация: Отдельного стиля в BJCP 2021 нет; BJCP прямо включает «двойные красные эли» в стиль 22B American Strong Ale ^[1]

Числовые диапазоны — ориентиры руководства из раздела «Источники», а не обязательный норматив.

Медное ^[1].

Хмель и карамель ^[1].

Карамель, ириска, высокая горечь ^[1].

Горько-сладкий ^[1].

Плотное ^[1].

Карамель и смолистый хмель, плотный горький глоток.

Отдельного описания этого стиля в руководстве BJCP 2021 нет — это обзор по данным нашего каталога и ближайшим стилям BJCP.

BJCP описывает современные двойные красные эли в рамках американского крепкого эля ^[1] — подробнее в статье о нём.

В каталоге 7 сортов этого стиля; чаще всего его варят Black Cat Brewery, BR Brew, Big Village Brewery ^[2].

Карамельные солода и много хмеля
Карамель и горечь ^[1].
В бокале: карамель, смола

Рекомендации редакции, а не требование стиля: вкусы у всех разные.

Стейк, барбекю
обжарка. Карамель созвучна корочке.
Говядина и баранина Копчёности

Что чаще всего указывают пивоварни у сортов этого стиля в нашем каталоге; процент — доля сортов, у которых ингредиенты такого вида известны.

Приторность — недостаток ^[1].

BJCP 2021 Beer Style Guidelines — 22B American Strong Ale, редакция 2021 года — двойные красные эли
Каталог Russian Craft Beer, данные на 19.10.2026 — число сортов, крепость и производители этого стиля в каталоге

Последняя проверка содержания: 19 октября 2026 г.