Сниффер
- 18
- стилей
Коньячный бокал: короткая ножка, широкая пузатая чаша и узкое горло. Наливают немного, на треть объёма.
Широкая чаша даёт пиву большую поверхность и согревается от ладони, а узкое горло удерживает аромат. В сниффере подают крепкое пиво, которое пьют медленно и маленькими порциями: имперские стауты, ячменные вина, крепкие бельгийские и бочковые сорта.
Для каких стилей подходит
- АйсбокEisbockКрепкий, плотный, насыщенный тёмный немецкий лагер, получаемый вымораживанием: часть воды удаляют льдом, концентрируя вкус и алкоголь.
- Американский имперский стаутAmerican Imperial / Double StoutАмериканская интерпретация имперского стаута — с бо́льшей горечью, жжёностью и поздним хмелем.
- Американское ячменное виноAmerican BarleywineОчень крепкий, солодовый, хмелевой и горький американский эль с насыщенным вкусом, плотным телом и согревающим послевкусием. Пиво для неспешного смакования.
- Английское ячменное виноEnglish BarleywineКрепкий и насыщенно солодовый эль с приятной фруктовой или хмелевой глубиной. Зимнее пиво для смакования с плотным телом и согревающим алкоголем; с выдержкой характер заметно меняется.
- Бёртонский эльBurton AleКрепкий солодовый эль английского Бёртона-на-Тренте.
- Британский крепкий эльEnglish Strong AleЭль солидной крепости, традиционно с бутылочным дображиванием и выдержкой. Скорее категория, чем стиль: обычно солодовый, с поздним хмелем, фруктами и теплом.
- Брэггот (медовуха с солодом)BraggotТрадиционный мёд с заметным солодовым или пивным характером. Медового в нём больше, чем в медовом пиве, но мёд и пиво должны сливаться в приятное целое.
- Винтер уормерWinter WarmerАнглийский зимний крепкий эль — обычно солодовый, согревающий, без специй.
- Вит-вайн (пшеничное вино)Wheat WineОчень крепкое пиво для смакования с насыщенной текстурой и выраженным хлебным пшеничным вкусом.
- Зимнее пивоWinter AleБолее крепкое и тёмное пряное пиво с насыщенным телом и согревающим финишем — для холодной зимы и праздников.
- Имперский браун-эльImperial / Double Brown AleКрепкий браун-эль: шоколад, карамель и орехи при крепости 8 % и выше.
- Имперский (двойной) стаутImperial / Double StoutКаталожная пометка для крепких стаутов. По BJCP это тот же стиль, что и русский имперский стаут: очень крепкий, тёмный, с жжёностью, сухофруктами и теплом.
- Имперский красный эльImperial / Double Red AleКрепкий красный эль: карамель и мощный хмель. По BJCP такие сорта описаны стилем американского крепкого эля.
- Имперский молочный стаутImperial Milk / Sweet StoutКрепкий сладкий стаут с лактозой: шоколад, кофе со сливками и десертная плотность при крепости имперского стаута. Часто с добавками — ванилью, какао, кокосом.
- Имперский овсяный стаутImperial Oatmeal StoutКрепкий стаут с овсом: шелковистая, почти маслянистая текстура овсяного стаута при крепости имперского.
- Олд-эльOld AleАнглийский эль крепче среднего, обычно солодовый и согревающий, с приятными признаками выдержки.
- Русский имперский стаутRussian Imperial StoutОчень крепкий, очень тёмный стаут с интенсивным вкусом: жжёный солод, сухофрукты, хмель и согревающий алкоголь. Хороший образец сводит всё это в гармоничное целое — иногда это удаётся только с выдержкой.
- Скотч-эль (уи хэви)Scotch Ale / Wee HeavyНасыщенный сладкий солод с карамелью, ириской и фруктами. Плотное «жевательное» тело и согревающий алкоголь; горечь сдержанная, но пиво не приторное.