Имперский овсяный стаут (Imperial Oatmeal Stout)

Паспорт стиля

Семейство: Стауты
Тип брожения: Верховое (эль)
Крепость: По каталогу: медиана 9,1 % об., у половины сортов — от 8 до 10 % ^[3]. BJCP диапазона не задаёт
Горечь: BJCP не задаёт; см. ближайшие стили
Цвет: Чёрное
Тело: Очень плотное, шелковистое
Карбонизация: Низкая или умеренная
Происхождение: Эпоха крафта
Период появления: Эпоха крафта
Классификация: В BJCP 2021 отдельного стиля нет; ближайшие — овсяный стаут (16B, до 5,9 %) ^[1] и имперский стаут (20C) ^[2]

Числовые диапазоны — ориентиры руководства из раздела «Источники», а не обязательный норматив.

Чёрное, плотная пена.

Кофе, шоколад, ореховый овёс ^[1].

Жжёность, шоколад, тепло.

Тёплый, жжёный.

Бархатное, шелковистое ^[1].

Бархатный густой глоток: кофе, шоколад и тепло алкоголя.

Отдельного описания этого стиля в руководстве BJCP 2021 нет — это обзор по данным нашего каталога и ближайшим стилям BJCP.

Овсяный стаут BJCP описывает до 5,9 % ^[1]; крепкие версии сочетают его текстуру с крепостью имперского стаута ^[2].

В каталоге 40 сортов этого стиля; чаще всего его варят Brewlok, On the Bones, Wild Lab ^[3].

Рекомендации редакции, а не требование стиля: вкусы у всех разные.

Что чаще всего указывают пивоварни у сортов этого стиля в нашем каталоге; процент — доля сортов, у которых ингредиенты такого вида известны.

Жгучий алкоголь и приторность — недостатки.

BJCP 2021 Beer Style Guidelines — 16B Oatmeal Stout, редакция 2021 года — профиль овсяного стаута
BJCP 2021 Beer Style Guidelines — 20C Imperial Stout, редакция 2021 года — профиль имперского стаута
Каталог Russian Craft Beer, данные на 19.10.2026 — число сортов, крепость и производители этого стиля в каталоге

Последняя проверка содержания: 19 октября 2026 г.