Что это
Кленовый сироп — канадская и американская добавка к пейстри-стаутам и бочковым сортам («блинчики с сиропом»), часто вместе с ванилью, кофе и беконом. Сахар сиропа сбраживается, поэтому для сладости его добавляют после брожения.
Что даёт вкусу
- кленовый сироп
- карамель
- блинчики
Карамельно-древесная сладость.
Как добавляют
После брожения — ради аромата и сладости, в варку — ради крепости.
Пиво с ним
- Maple ThievesТоксовская Сидрерия / Toksovo CidrerieМагазин от пивоварни Rewort и ещё в 3 местах4.7%
- Pumpkinhead 2025Plague BrewBeerGrad и ещё в 1 месте13%
- Maple Thieves. Vintage 2021Токсовская Сидрерия / Toksovo CidrerieЭрик Рыжий4.7%
- MapleBerry MelomelRed Button BreweryСуперХмель18%