Alexander Pokryshkin

В продолжение нашей серии имперских стаутов мы решили выпустить пиво в честь еще одного легендарного летчика Второй Мировой - Александра Покрышкина. Встречайте новый стаут - черный и тягучий как смола, плотный как мазут, обладающий отличным ароматом с нотками виски и вкусом горького шоколада с кофейными и дубовыми оттенками. В отличие от предшественника "Ивана Кожедуба", мы добавили очень небольшое количество копченого солода, а затирание провели таким образом, чтобы получить больше несбраживаемых сахаров, что влечет более полный округлый вкус. По окончании главного брожения мы добавили прямо в танк брожения целый мешок дубовой щепы, предварительно вымоченной в большом количестве шотландского виски в течение целого месяца. В результате можно наблюдать хорошие оттенки бочки во вкусе и аромате напитка. Серьезная горечь позволит истинным ценителям выдержать данное пиво в течение нескольких месяцев и даже лет у себя в погребе и получить еще более сбалансированное пиво в тот день, когда терпение кончится. Но уже и сейчас пиво превосходно подойдет к долгим зимним вечерам в компании с любимой книгой или друзьями. АЛК.: 12% ЭНС.: 25,5% Горечь: 90 Стиль: Русский Имперский Стаут солода: пэйл эль, мюнхер I, виски, спешиал б, карафа I спец., карафа III; жжёный ячмень; леденцовый сахар; хмели: халлертау традицион, норсен бревер; вода ; дрожжи .