Что это
Ананас естественно продолжает тропические ноты хмеля — Цитры, Мозаика, Эль Дорадо, — поэтому его кладут в IPA, сауэры, гозе и сидры. Он даёт и сладость, и заметную кислотность, так что работает и в лёгком, и в десертном пиве.
В «тропических» смузи-сауэрах ананас дружит с кокосом (пина колада), манго и маракуйей.
Что даёт вкусу
- ананас
- тропический сок
- кислинка
Сочный тропический аромат, кислинка и сладость.
Как добавляют
Пюре или сок на дображивании; свежий ананас содержит фермент бромелайн, поэтому чаще используют пастеризованное пюре.
Пиво с ним
- Surf In A Big CityZagovor BreweryMethod • Beer & Munchies и ещё в 9 местах5%
- AHEGAORebel AppleMethod • Beer & Munchies и ещё в 7 местах4.5%
- HOOLA HOOP 23 | lime • mint • pineappleGUSIПиво и ПенаПаки Потапово и ещё в 3 местах4%
- BOMBAY DREAMS Ice Cream Ed.Big PotПерья Коня и ещё в 2 местах6.5%
- Pineapple Lime MeadСтепь и Ветер / Steppe & Wind MeaderyПиво и ПенаПаки Потапово и ещё в 2 местах4.5%
- ICE CREAM 12 | banana • coconut • pineappleGUSIПиво и ПенаПаки Войковская и ещё в 2 местах5.5%
- За Всех Собак | For All the DogsBlack Cat BreweryПивной Лабаз и ещё в 2 местах5.5%
- Фонтан МечтыОсьминогец / OsminogetsTBPBar и ещё в 1 месте6.5%
- Race&GraceTwo Peaks Brew LabSpontan0.5%
- Крафтосос: Персик АнанасSabotageВечно Молодой ЕКБ6%
- Vivid Vibe: PineapplePlague BrewПивной Лабаз5.3%
- Все псы попадают в райBig PotХопчик6.5%