Первый хмель Cold IPA group 2024 by Craftband Cascade&Willamette

Cold IPA – это не Brut IPA, это антитеза к New England: никакой мути, легчайшее тело, никаких солодовых акцентов, только хмель в горечи и хмелевой аромат. Хмель использовали с хмельников пивоварни Craftband расположеных в г. Ставрополе. «Первую посадку ризом мы совершили осенью 2022 года: Cascade, Chinook, Sladek, Hallertau Aroma, Bor, Aroma, Magnum, Willamette, Perle, Taurus. Осенью 2023 года собрали первый урожай, протоколы испытаний нашего хмеля на содержание альфа кислоты во ВНИИПБ подтвердили уровень альфакислот в нашем хмеле стандартам, соответствующим сортам. И после анализов мы начали его задавать в экспериментальные сорта нашего пива» - говорит команда пивоварни.