Что это
Цвет сусла при большой доле этого солода
Венский солод — промежуточный между пилсенским и мюнхенским. Его придумали в Вене в XIX веке для янтарного венского лагера. Сегодня его кладут в мэрцен, венский лагер, американские эли и IPA, чтобы добавить золотистого цвета и мягкой тостовости.
Что даёт вкусу
- тост
- хлеб
- лёгкая карамель
Мягкий тост, хлебная корка.
Как используют
От 10 % до всей засыпи.
Пиво с ним
- Back To Balance | New England IPATwo Peaks Brew LabMethod • Beer & Munchies и ещё в 4 местах0.5%